Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Глава 1. Теоретические аспекты функционирования региональных оптовых
продовольственных рынков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.1. Методология исследования процесса обмена . . . . . . . . . . . . . . . . .8
1.2. Понятие оптового продовольственного рынка, его цель и задачи . . . . . . 14
1.3. Виды оптовых продовольственных рынков и их классификация . . . . . . . . 22
1.4. Зарубежный опыт создания оптовых продовольственных рынков . . . . . . . .27
1.5. Особенности формирования и функционирования оптовых продовольственных
рынков в период становления рыночных отношений в России . . . . . . . . . . . 37
Глава 2. Анализ производственно-экономических показателей состояния
агропромышленного комплекса Удмуртской Республики . . . . . . . . . . . . . . 54
2.1. Динамика производства продукции сельского хозяйства и финансовых
результатов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
2.2. Оценка современного состояния оптовых продовольственных рынков
в Удмуртской Республике . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Глава 3. Формирование оптовых продовольственных рынков на территории
Удмуртской Республики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
3.1. Система управления оптовыми продовольственными рынками . . . . . . . . . 98
3.2. Организационно-правовая форма и внутренняя организационная структура
оптовых продовольственных рынков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
3.3. Схема размещения и порядок создания оптовых продовольственных рынков . .113
3.4. Оценка эффективности деятельности оптовых продовольственных рынков . . .122
Выводы и предложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Библиографический список . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145