Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1. Инновационный процесс как объект управления . . . . . . . . . . . . . . . .10
1.1. Сущность и структура инновационного процесса . . . . . . . . . . . . . . 10
1.2. Специфика инновационного процесса в пищевой промышленности . . . . . . . 24
1.3. Управление инновационным процессом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
2. Анализ управления инновационным процессом в пищевой промышленности
Республики Адыгея . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
2.1. Оценка инновационного потенциала предприятий . . . . . . . . . . . . . . 70
2.2. Анализ организационной структуры управления инновационным процессом . . .90
2.3. Анализ финансирования инновационного процесса . . . . . . . . . . . . . 100
3. Формирование механизма управления инновационным процессом . . . . . . . . 111
3.1. Концепция управления инновационным процессом в промышленности . . . . . 111
3.2. Механизм управления инновационным процессом в пищевой промышленности
Республики Адыгея . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
Список использованных источников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165