Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Встречный иммуноэлектрофорез . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Прибор для электрофореза . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Буферные растворы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Приготовление агарового гелия на буфере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Приготовление агаровых пластинок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Преципитирующие сыворотки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Нормальные сыворотки животных и человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Исследование мясных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Проверка преципитирующих сывороток в электрофорезе . . . . . . . . . . . . . . 11
Подготовка образцов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Исследование объектов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17