Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Глава 1. Теоретические основы формирования минимизированной по затратам
производственной программы в многономенклатурном производстве . . . . . . . . .9
1.1. Издержки и их роль в построении интегрированных управленческих учетных
систем сбора информации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
1.2. Основные элементы и особенности функционирования системы управления
издержками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
1.3. Эффективный масштаб производства и оптимизация издержек . . . . . . . . .48
1.4. Метод анализа безубыточности как эффективный способ формирования
оптимальной производственной программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Глава 2. Методологические и практические вопросы оптимизации производственной
программы и управления издержками в консервном производстве . . . . . . . . . 59
2.1. Маркетинговые исследования состояния рынка и конъюнктуры консервного
производства в Астраханской области . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2.2. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий
консервного производства Астраханской области . . . . . . . . . . . . . . . . 70
2.3. Методологические проблемы и особенности формирования уровня издержек,
учета и распределения затрат в условиях многономенклатурности консервного
производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Глава 3. Основные направления совершенствования системы управления издержками
и формирования оптимальной производственной программы . . . . . . . . . . . .111
3.1. Формирование товарной и ценовой политики предприятия на основе акциза
безубыточности и маркетинговых исследований потребностей рынка . . . . . . . 111
3.2. Создание системы оперативного управления издержками предприятий
консервного производства по колебаниям рыночной конъюнктуры . . . . . . . . .130
3.3. Основные факторы и направления снижения издержек на предприятиях
консервного производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159