Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Глава 1. Производственный потенциал молочного скотоводства . . . . . . . . . .13
1.1. Понятие и сущность потенциала сельскохозяйственных предприятий . . . . . 13
1.2. Методы оценки производственного потенциала . . . . . . . . . . . . . . . 29
1.3. Полноценное кормление как важнейшее звено повышения эффективности
использования производственного потенциала молочного скотоводства . . . . . . 38
Глава 2. Характеристика современного состояния молочного скотоводства в степных
районах Челябинской области . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
2.1. Краткая природно-экономическая характеристика степной зоны . . . . . . . 58
2.2. Тенденции в развитии молочного скотоводства . . . . . . . . . . . . . . .73
2.3. Формы собственности и эффективность молочного скотоводства . . . . . . . 93
2.4. Причины снижения потребления молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Глава 3. Пути повышения эффективности использования производственного
потенциала молочного скотоводства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .117
3.1. Совершенствование использования экономической оценки кормов . . . . . . 117
3.1.1. Прогнозирование удоя по рациону кормления . . . . . . . . . . . . . . 123
3.1.2. Составление рациона традиционным методом . . . . . . . . . . . . . . .127
3.1.3. Особенности кормления коров по лактационным фазам . . . . . . . . . . 131
3.2. Основные направления улучшения экономических отношений при производстве
и реализации молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144
Общие выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
Предложения производству . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168