Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-14
Глава I. Продовольственная проблема в современном мире
1.1. Продовольственная проблема ­ одна из глобальных проблем современности 15-34
1.2. Продовольственная проблема в России: в прошлом и в настоящее время . .34-55
1.3. Продовольственная безопасность России и пути ее обеспечения . . . . . 55-76
Глава II. Теоретические основы формирования и развития рынка продовольствия
2.1. Основные этапы и закономерности становления и развития
продовольственного рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77-98
2.2. Специфика спроса и предложения, особенности ценообразования
на продовольственном рынке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98-117
2.3. Конкуренция и виды монополий на рынке продовольственных товаров . . 118-141
Глава III. Проблемы становления рынка продовольственных товаров в России
3.1. Формы производства и реализации продовольственных товаров . . . . . 142-162
3.2. Государственное регулирование российского продовольственного рынка .162-180
Глава IV. Региональное обеспечение функционирования продовольственного
рынка
4.1. Региональные особенности формирования и развития продовольственного
рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .181-193
4.2. Формы межрегионального обмена продовольствием . . . . . . . . . . . 193-210
Глава V. Особенности функционирования рынка продовольствия в Бурятии
5.1. Оценка ресурсного потенциала рынка продовольствия в Бурятии . . . . 211-222
5.2. Платежеспособный спрос населения и его влияние на развитие
продовольственного рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223-236
5.3. Состояние конкурентной среды на рынке продовольствия Республики
Бурятии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .236-251
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252-264
Список используемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265-290
Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291-320